特色烧烤系类
卤菜鸭脖系类
油炸小吃系类
快餐简餐系类
特色粉面系类
白案面点系类
西点蛋糕系类
名优小吃系类
茶饮冰淇淋系类
冒菜是成都的汉族传统名小吃,与麻辣烫略微不同,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。
禽肉类:撒尿牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★冒鸡胗 ★冒鸡柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★火腿肠 ★冒肥肠 ★冒鸟蛋 ★冒肚片 ★冒猪血 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香肠 ★冒鸭胗 ★冒鸡翅 ★冒鸭肠等
水产品类:冒鱼片 ★冒鱼泡 ★冒蟹棒 ★冒鱼丸 ★冒海带 ★冒鱿鱼 ★冒墨鱼 ★冒青虾等
素菜类:冒蔬菜类 ★冒豆制品类 ★冒干菜类 ★冒菌菇类等
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